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La Pizarra: Deliciosas ‘tapas’ ecuatorianas

Bajo un concepto más contemporáneo, la cocina ecuatoriana se renueva y se degusta con mayor placer. La pizarra nació en un viaje que realizó el chef Juan José Morán, a Europa, donde el común denominador de los restaurantes eran las pizarras afuera, promocionando recetas elaboradas con productos de temporada. Cuando regresó a Ecuador, decidió tomar […]

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