Cuídese de la hipertension

2Para el desarrollo influyen factores personales, como la edad, alimentación y estilo de vida; ambientales y genéticos. Por lo regular, si la persona tiene sobrepeso, bebe elevadas cantidades de alcohol, no realiza actividad física o sufre de estrés psicológico, posee más probabilidades a padecerla.
La hipertensión aparece también si se lleva una dieta rica en sal y pobre en potasio; es decir, deficiente consumo de verduras, frutas, legumbres y cereales integrales. Es imposible eliminarla, pero fácil de controlar, solo se necesita bajar de peso, si está obeso; no comer sal y tomar en cuenta los siguientes consejos.

Los alimentos que puede comer de vez en cuando
j Batidos lácteos, yogures azucarados, natillas y flanes.
j Carnes semigrasas, jamón y fiambres.
j Cereales de desayuno azucarados, con chocolate o miel.
j Jugos comerciales azucarados.
j Miel, mermeladas, repostería sencilla.
j Helados y sorbetes.
j Mayonesa.

Consumir en pequeñas cantidades
j Leche condensada.
j Carnes grasas y vísceras.
j Galletas rellenas, chocolateadas, azucaradas o cubiertas de dulce.
j Frutas en almíbar, desecadas y confitadas.
j Bebidas azucaradas tipo cola.
j Cerveza, vinos de mesa, sidra.
j Nata, manteca, tocino y sebos.
j Pastelería y repostería rellenas, chocolateadas o bañadas en soluciones azucaradas.
j Golosinas y dulces.
j Edulcorantes como azúcar común o sacarosa, fructosa y jarabes de glucosa.

El régimen adecuado

Ser hipertenso no tiene por qué significar comida aburrida, repetitiva y sin sabor. La dieta de las personas con este problema debe basarse, principalmente, en los siguientes ingredientes:
j Leche y yogur, preferentemente no azucarados.
j Carnes magras, pescado, huevos y sus derivados.
j Cereales, papas y legumbres.
j Verduras y hortalizas, de preferencia, crudas.
j Frutas.
j Agua, caldos, jugos, bebidas refrescantes no azucaradas.
j Aceites de oliva y semillas como girasol, maíz, soya.
j Mantequilla, margarinas vegetales.

Consuma leche, yogur y frutos secos.

Consuma leche,
yogur y frutos secos.

Crema de coliflor con champiñones

Ingredientes:
j 500 g de coliflor
j 400 g de papas
j 300 g de champiñones
j Rebanadas de pan
j Sal
j 2 dientes de ajo
j Perejil picado
j 1 1/2 litros de agua
j Aceite de oliva
Preparación:
1. Pelar las papas y cortar en trozos.
2. Después, limpiar y trozar la coliflor.
3. Luego poner a cocer la coliflor y las papas en una olla con agua hirviendo.
4. Sazonar e incorporar un chorro de aceite.
5. Dejar cocer durante 25 minutos aproximadamente. Enseguida, pasar la mezcla a la batidora hasta obtener una crema.
6. Ahora, en una sartén con aceite, freír el pan y untarlo con un diente de ajo.
7. Aparte, en una sartén con un chorrito de aceite y un diente de ajo, saltear los champiñones limpios y cortados en láminas.
8. Luego, sazonar y espolvear con perejil picado.

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Categorías: bienestar

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